ENTREVISTA A UN CAFETICULTOR

Esta entrevista se realizó con la finalidad de conocer un poco de la historia de la economía del café, en la región de Independencia.

1.-     ¿Cuál es su nombre?

-  Mi nombre es Lorenzo Alemán

1.         ¿Cuál es su trabajo?

- Me dedico principalmente al campo.

2.        ¿Cuál es el cultivo  que más siembra en sus tierras?

- Café.

3.        ¿Hace cuántos años siembra ese producto en sus tierras?

-  Bueno nuestras tierras tienen muchos años sembradas, eran de mi abuelo y ya se cosechaba café; eso quiere decir que más o menos tienen unos 120 años.

4.        ¿Qué variedades de café conoce?

-  El arábigo es el papá de todos los café, es el mejor. Garnica, Borbón, extranjero, Caturra, Mundo Novo.  Hay muchos más-

5.        ¿Qué variedad de café están sembradas sus tierras y por qué?

- En mis fincas está sembrado con Arábigo, por que es el mejor, aguanta todo: la maleza, a la sequía, sin abonar, tiene mayor peso, las matas se cargan mas de café, es muy fuerte; A mí me gusta el Arábigo.

6.        ¿Aproximadamente cuántas toneladas de café se producen por una hectárea? 

- Una hectárea bien trabajada (cuidada, abonada, apodada  y resembrada)  aproximadamente 7 a 8 toneladas.

7.        ¿Cuántos cortadores de café necesitaba para levantar su cosecha hace unos 20 años?

- Cuando el café valía, contratábamos unas 20 gentes y a veces tenias que andar buscando cortadores o contratar de otros lados por que se escaseaban; los acaparaban los grandes productores, se escaseaba la gente y la cosecha se podía perder.

8.        ¿De qué lugares provienen la mayoría de los cortadores de café que empleaba?

- Principalmente gente de la localidad, luego era gente de Teocelo, Ixhucan de los Reyes, Ayahualulco; gente de por allá arriba.

9.        ¿ Cómo cuánto  dinero se ganaba una familia de cortadores (4 personas) en los tiempos de 1985?

- Como unos $ 1600.00 a la semana.

10.      ¿Cuánto gana una familia de cuatro personas  por cortar café en la actualidad?

        - ¡Uuf,,! Ni la mitad, $600.00. más o menos.

11.        ¿Cuáles serían las causas por las cuales se ha dejado de contratar gente de otros lugares para el corte de café y cuantos contra al día de hoy?

-  Una de las principales es el bajo precio en  el café y  solo contrato 2 o 3 gentes por lo mucho, porque no alcanza para pagarle al cortador, la ganancia se divide a veces más de la mitad para el cortador y muy poco para el productor. ¡Antes se ganaba bien!  Con la venta del café, venia mucha gente, los carros se llenaban de cortadores, veías cortadores por todos lados.

12.      ¿Ha aumentado el número de toneladas de producción de café o ha disminuido,  por qué?

- El número de toneladas de café ha disminuido; porque los precios del café han bajado considerablemente y esto provoca que uno ya no tenga dinero para invertir en la finca; el chapeo del terreno, apoda  de matas y todo el trabajo que se le hace a la finca de café. Esto ocasiona, con el pasar del tiempo, que las fincas se vallan perdiendo y disminuya considerablemente la producción del grano.

13.      ¿Cuál es el precio por un kilo de café?

- El precio promedio de un kilo de café en los últimos años va de los $2.00, $2.50 y $3.00

14.      ¿Qué opina del precio que actualmente se paga por un kilo de café?

-  Que son muy bajos y ya no alcanza para nada, ya no alcanza para comprar el frijolito, azúcar, el tomate; antes con la cosecha alcanzaba para comprar todo lo  de la comida y hasta sobraba para zapatos, ropa y  algún aparato eléctrico.

15.      ¿Cuáles son las causas  que han provocado las bajas en el precio del café?

-  Una de las principales fue; que muchos productores mezclaron otro tipo de café, provocando que la calidad  del producto se degradara y no fuera reconocido en los mercados internacionales, poco a poco dejaron de comprar el café Mexicano,  por otra parte, la mala administración de IMECAFE. (Instituto Mexicano del café).

16.      ¿Alguna vez ha pensado dejar de cultivar café y dedicarse a otro cultivo?

- Sí. A veces he pensado…y sembrar otra cosa.

17.       ¿Qué sentimientos despiertan en usted dejar de cultivar el café?

- ¡Tristeza, mucha tristeza!.. Porque son tierras que sembraron nuestros abuelos y que duele en el alma tirarlas para sembrar otro producto.

“El hombre que no mira su pasado está condenado a repetirlo

            Humberto Martínez. Independencia, Veracruz.